“菜配白葱，肉配红葱”，在“鸡鸣三省”之地的山西省忻州市河曲县，辛辣十足的红葱不仅是当地民众炖肉时不可缺少的调味菜，更是他们增收致富的“金钥匙”。

盛夏时节，河曲县鹿固乡红葱种植基地内，红葱已经迎来生长盛期，绿色枝茎一颗颗缀满原野，微风吹过，散发出缕缕葱香，有的已经结出葱种。

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鹿固乡乡长尤国华介绍，该乡采用联合发展抱团经营模式，由12个村集体经济组织具体运营，连片发展2400亩红葱种植项目。截至2022年底，鹿固乡村集体经济规模达7045.5454万元，全乡24个村集体经济经营性收入全部实现10万元以上。

近年来，依靠实施集体经济抱团发展项目，位于河曲县中部半山区的鹿固乡因地制宜发展红葱特色产业种植，实现村民增收致富，走出一条绿色发展之路。从曾经的偏远山村，到如今的美丽乡村，村庄面貌焕然一新，村民“钱袋子”越来越鼓，“葱”劲十足。

河曲位于晋陕蒙三省区交界，地处黄土高原东部边缘。当地种植红葱历史悠久，村民红葱种植经验丰富，个个都是种植能手。2023年，河曲县出台发展红葱全产业链9条奖补政策，全县11个乡镇全部谋划了种植项目，山西莲芯硒美农业科技开发有限公司牵头开发红葱深加工产品。

鹿固乡金鹿固村村主任金宇雄介绍，该村以前以种养殖为主，村里仅140余常住人口，年轻人都在外打工，“靠天吃饭，一年到头仅够养家糊口。”

今年4月，包括金鹿固村在内的12个村庄“抱团”发展，成立河曲宏伟农业发展有限公司，流转村民土地，引进红葱种植项目。“村里年纪大的在村委会帮助拔葱苗，年轻的下地种植、除草，实现了家门口增收。”金宇雄说，今年村里的特色红葱种植预计能为村集体增收至少10万元。

据介绍，鹿固乡红葱特色产业帮扶基地特设鹿固乡脱贫人口专岗，定向吸收鹿固乡劳动力，同步解决红葱种植中的劳务问题。截至目前，河曲全县范围内到鹿固乡红葱种植基地务工人员共计500余人，其中鹿固乡脱贫人口(监测户)146人务工，月平均增收4000元。

尤国华介绍，鹿固乡12个村集体经济组织牵头协调统一运营全乡境内30余套农机具，参与红葱种植，取得收益，逐步创建符合鹿固乡实际的农机专业队伍，创新解决农业托管政策实施中的问题，在实践中探索解决谁来种地的问题。

“河曲红葱耐寒耐旱，易贮藏，适应性广。与普通白葱相比，河曲红葱气味醇厚，口感更辣，炖肉更有味道。”尤国华说，一亩红葱产量3000斤左右。“红葱收获后销路不愁，县政府积极为我们寻找销路的同时，山西莲芯硒美农业科技开发有限公司也会收购我们的红葱代为加工进行销售，让红葱收益达到最大化。”

目前，河曲全县11个乡镇和莲芯硒美公司红葱种植面积为17894亩，已全部完成种植。同时，河曲县已启动“中国红葱之乡”的申报工作与红葱产业县创建工作，并拟定了《河曲县关于加快推进红葱产业高质量发展的实施意见》。

“下一步将继续扩大种植规模，发展壮大村集体，引进其他发展项目，帮助村民增收致富。”尤国华说，当地将以红葱种植基地建设为契机，引领示范全县红葱产业大发展，形成品牌特色，延长产业链条，增加种植收入，助力乡村振兴。

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