全球虾价大跌,美国零售商却迟迟不愿降价

2023-07-27 17:13:11来源:食品新闻网


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“2023年虾产业峰会”(2023 Shrimp Summit)期间,美国国家渔业协会(NFI)项目经理Richard Barry指出,在最近一年里,美国虾批发价格不断下跌,而零售产品价格持续在高位徘徊,其中的大部分利润都进入零售商的口袋。  Barry称:“美国批发价格低至$4/lb区间,而批发价和零售价之间差价几乎也是4美元,零售商享受的利润几乎为 40%。”对于出口商来说,这种情况非常令人沮丧,因为大家都在说美国虾类需求受到经济影响,消费者削减了开支,在减少昂贵蛋白产品的购买。  为什么美国零售商不愿意降价?Barry分析有几个原因:“第一,他们可能一直在消化早期库存,这些库存是他们花费较高价格购买的,当时他们面临供应链压力,支付的运费成本很高。”  “另外,他们持有的库存产品规格不同,较小规格和较大规格的库存需要保持价格差。还有,现在他们的虾产品上赚取的利润,要用来弥补其他产品销售的亏损。当一个商品利润上升时,零售商往往愿意通过促销活动来增加销量。”  Barry表示,自2020年以来,零售商的利润被压缩了两年半时间,现在他们要恢复过来,以往的这种商业动态也失控了。“当时,美国零售商拥有一批忠实的消费者,他们觉得不必为产品做广告,因为无论如何消费者都会购买。 现在这种情况变了,商业动态还没有真正稳定下来。”

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